当班营业结束后如何交班?交班应注意哪些问题?

余静 发表于 2017年01月06日 16:28 最后修改于 2017年03月22日 14:34

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当班营业结束后如何交班?交班应注意哪些问题?


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当营业结束时,或者收银员工作时间结束时,需要进行交接班,“当班交班”处会显示该员工当班期间的工作情况,包括工作时长,收款金额等。

交班前请先核对以下数据:

1.前班余额:即上一个当班员工留下的钱

2.本班收入:即该员工当班时间段收的钱,包括现金、银行卡、会员消费等所有的支付方式。

3.现金:即该员工当班时间段手上拥有的全部现金,包括使用现金方式结账的金额、使用现金方式充值会员余额的金额、使用现金挂账还款的金额以及前班余额。

4.未结账金额:即当前堂食和外卖中未结账(进行中)的全部订单的总金额

5.前台营业:即该员工当班时间段操作结账的全部订单的实收金额,包括现金、银行卡、会员消费等所有的支付方式。

6.会员充值:即该员工在当班时间为会员充值的总金额,包括现金、POS机或者其他支付方式。

7.本次上交金额:即交班时需要上交的现金,不能大于本班现金收入的现金金额。系统默认的是全部上交。

例如:本班次上班人员,产生的现金收银数据为1000元,如果这1000元的现金没有需要预留给下个班次的员工,那么就选择全部上交,“本次上交现金”就填写1000元。这个上交的金额就会入账到系统财务数据,入账的方式很多餐饮店是选择的用到银行存款的方式存给对公账户。如果要留一部分给

8.我的当班备用金:即老板另外拿给下一班员工的钱,非本班收入的钱。

例如:每个的当班人员上班前需要用1000元零钱作为备用金,便于找零或者店里其他营业外支出使用,那么本班次人员进行交班的时候就需要填写上“我的当班备用金”为1000元,这1000元就是留给下个班次员工用的备用金。

9.下一班的前班余额=现金+我的当班备用金-本次上交现金


如何交班:

当员工核实完所有的数据后,填写“本次上交金额”和“我的当班备用金”。然后点击下方的“确认交班”即可。交班后系统将重启,然后下一个上班的员工再输入自己的账号密码登录即可。

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如何查询交接班记录:

财务查询---交接班记录,选择门店时间搜索,即可查询员工的交班记录。

点击“查看”,可以查询当班详情。

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